后厨蟑螂绝迹！只因老板偷偷换了这个设备

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一、让蟑螂 "绕道走" 的冷藏柜：会呼吸的食材管家

今年 3 月上海某网红日料店因后厨蟑螂被曝光，而南京鸭血粉丝汤店王老板，却靠一台全密封风冷冷藏柜成了街道 "示范商户"。这台柜子采用抗菌密封条 + 底部悬空设计，蟑螂爬不进、积水藏不住。更绝的是内置温湿度传感器，温度高于 4℃自动报警 —— 去年冬天员工忘关柜门，机器狂响 3 分钟，避免了 200 斤鸭血变质。

二、从奶茶店到烧烤摊的 "保鲜革命"

三、新手避坑指南：冷藏柜别踩这 3 个雷